चीनी स्टिर-फ्राइड टोमैटो एंड एग्स रेसिपी - न्यूयॉर्क टाइम्स

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घरेलू शैली का चीनी भोजन अपने सबसे सरल और, यकीनन, स्वादिष्ट, यह पकवान कई चीनी प्रवासियों (और उनके बच्चों) के लिए पुरानी यादों का उद्देश्य है। मीठे-तीखे अदरक-टमाटर की चटनी के साथ अंतिम क्षण में संयुक्त सेट होने तक अच्छी तरह से अनुभवी अंडे तले हुए। उबले हुए चावल के साथ परोसें। जब टमाटर सीजन से बाहर हो जाते हैं, तो जूस में डिब्बाबंद टमाटर सबसे अच्छा काम करते हैं।

में प्रस्तुत:
द स्टिर फ्राइड टोमाटोज़ एंड एग्स माय चाइनीज़ मदर मेड.

यह लेख पहले (अंग्रेजी में) दिखाई दिया न्यूयार्क टाइम्स

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