पहली विदेशी सब्जी कौन खाएगा? - बीजीआर

इंटरनेशनल स्पेस स्टेशन के चालक दल ने हाल ही में शराब के एक मामले की डिलीवरी ली। स्वादिष्ट रेड वाइन की एक दर्जन बोतलें पृथ्वी से वायुमंडल की यात्रा की है और खुद को परिक्रमा प्रयोगशाला में पाया है जहां छह वैज्ञानिकों को इसे वापस भेजने से पहले एक साल तक बैठने देना है। वे इसे नहीं पी सकते हैं, जो निराशाजनक है, लेकिन प्रयोग से पता चलता है कि स्थानिक विकिरण और कम गुरुत्वाकर्षण शराब की संरचना और स्वाद को कैसे बदल सकता है।

इसने मुझे यह सोचने पर मजबूर कर दिया: दूसरी दुनिया की सतह पर उगाई गई सब्जी खाने वाला पहला मानव कौन होगा?

बैंगन के अस्तित्व की खोज करने वाला पहला मानव होने की कल्पना करें। बैंगन का शुरुआती दस्तावेज कई शताब्दियों पहले का है और यह ज्ञात नहीं है कि यह पहली बार अफ्रीका या भारत में बनाया गया था, लेकिन यह समान रूप से संभव है। लेकिन उस पहले व्यक्ति के बारे में क्या जिसने काटने का फैसला किया, या कोई और जंगली सब्जी?

क्या उन्होंने इसे देखा, क्या उन्हें लगा कि यह स्वादिष्ट लग रहा है और इसमें डूब गया है? क्या उन्होंने भोजन करते समय जानवरों का निरीक्षण किया और क्या उन्होंने इसे सुरक्षित माना? क्या प्राचीन लोगों के गांव ने यह तय करने के लिए वोट दिया कि गिनी पिग कौन होगा? हम शायद नहीं जानते हैं और शायद नहीं भी करेंगे, लेकिन जैसा कि हम अपने सौर मंडल का पता लगाते हैं और मंगल पर चालक दल भेजते हैं और शायद उससे आगे, इन बहादुर यात्रियों को भोजन की आवश्यकता होगी और यह ऐसा करने के लिए समझ में आता है। यदि संभव हो तो मौके पर धक्का दें।

पृथ्वी पर वैज्ञानिकों ने मार्टियन मिट्टी के एनालॉग्स के साथ प्रयोग करके यह निर्धारित किया है कि वहां क्या हो रहा है। आलू सहित और यह हमारे लिए पृथ्वी पर कहीं और फसलों को उगाने के लिए काफी संभव है। यह रोमांचक है, लेकिन शराब के अनुभव के साथ, हम वास्तव में नहीं जानते कि एक आलू से एक मंगल आलू कैसे अलग हो सकता है।

मंगल ग्रह की सतह पर अधिक विकिरण से बमबारी की जाती है, जितना हमें यहां से निपटना पड़ता है। पृथ्वी पर। यह मंगल के वायुमंडल के नुकसान और बहुत कमजोर चुंबकीय क्षेत्र के परिणामस्वरूप होता है। अगर हम सतह पर आलू उगाते हैं, तो एक गर्म कांच के गुंबद के अंदर भी जहां हम कई चर को नियंत्रित कर सकते हैं, हमें पौधे की संभावित प्रतिक्रिया या उत्पादन में अंतर का कोई पता नहीं है। सब्जियों जो यह पैदा करता है।

यहां तक ​​कि प्रायोजित अनुसंधान आनुवंशिक रूप से पौधों को लाल ग्रह पर भेजे जाने से पहले उन्हें संशोधित करने की उम्मीद में, उन्हें उन परिस्थितियों के साथ अधिक संगत बनाने की आशा में जिनमें वे अंततः बढ़ने के लिए मजबूर होंगे। शोधकर्ताओं को उम्मीद है कि मंगल ग्रह के अनुकूल फसलों के लिए एक कदम आगे है जो पीढ़ी से पीढ़ी तक बढ़ सकता है।

अगर हम भविष्य में आगे देखें - और हमारी खोज करने की क्षमता के बारे में कुछ पूरी तरह से अनुचित धारणाएं बनाएं और फिर एक्सोप्लैनेट की यात्रा करें जहां जीवन पहले से ही समृद्ध है - भोजन का मुद्दा और भी जटिल हो जाता है। एक काल्पनिक भविष्य में, जहां एक विदेशी दुनिया में एक मानव मिशन भूमि पहले से ही अद्वितीय पौधों और जानवरों से आबाद है, हम क्या खाते हैं?

इस तरह के भविष्य में अविश्वसनीय तकनीकी प्रगति होती है, और शायद जादू की जेब के आकार के उपकरण का उपयोग करने से एक जहरीले पौधे के खतरों के दूर स्थान में यात्रियों को चेतावनी दी जा सकती है कि उन्होंने पहले कभी नहीं देखा। लेकिन फिर भी, अगर विज्ञान आपको बताता है कि आपके हाथ में यह अजीब नीला टमाटर सुरक्षित है, तो क्या आप वास्तव में एक विदेशी सब्जी का पहला काटने के लिए तैयार होंगे?

छवि स्रोत: बैकलॉग: NASA / ESO / NAOJ

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