कम कार्ब की रोटी तैयार करने के लिए 2 रेसिपी - अपने स्वास्थ्य में सुधार करें

अधिकांश समय, हम कार्बोहाइड्रेट के साथ "ब्रेड" शब्द को जोड़ते हैं। इसलिए, हम अक्सर खुद से पूछते हैं क्या कम कार्ब वाली रोटी का अस्तित्व संभव है। जवाब है हां। इसके अलावा, कई दुकानों और सुपरमार्केट में इसे ढूंढना संभव है।

यहां घर की कम कार्ब ब्रेड की रेसिपी बताई गई है। ध्यान दें क्योंकि स्वादिष्ट होने के अलावा, यह प्रजनन के लिए काफी आसान है।


रोटी और कार्बोहाइड्रेट

यह भी पढ़ें: पालक आमलेट, चिया बीज और स्पाइरुलिना दिन की शुरुआत करने के लिए

रोटी का मुख्य घटक, जैसा कि हम जानते हैं, आटा है। इसके भाग के लिए, आटा अनाज पीसने का परिणाम है, आमतौर पर गेहूं, हालांकि यह जौ या राई का उपयोग करने के लिए भी आम है। पशु उत्पत्ति (हड्डी, मछली, आदि) के भी आटे हैं। सभी मामलों में, आम भाजक स्टार्च है, एक जटिल कार्बोहाइड्रेट है।

कार्बोहाइड्रेट के बिना रोटी के लिए नुस्खा

उनके हिस्से के लिए, अनाज कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध हैं और, हालांकि हम कार्बोहाइड्रेट के बारे में बात नहीं करते हैं एक आवश्यक macronutrient है। यह एक ऊर्जावान कार्य को पूरा करता है और शरीर के ऊतकों का हिस्सा है।

इस कारण से, यह अनुशंसा की जाती है कि दैनिक कार्बोहाइड्रेट का सेवन 50 या 55% का प्रतिनिधित्व करता है macronutrients हर दिन की जरूरत है।


हालाँकि, कई मौकों पर, हम इस प्रतिशत को पार कर जाते हैं क्योंकि हमारे द्वारा खाए जाने वाले कई खाद्य पदार्थों में उच्च कार्बोहाइड्रेट इंडेक्स होता है। इसलिए, अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट वसा के रूप में संग्रहीत और संचित होते हैं शरीर में।

इस अर्थ में, डाइटिंग में कार्बोहाइड्रेट का सेवन सीमित करना सामान्य है। इसके अलावा, बहुत से लोग मध्यम तरीके से इनका सेवन करते हैं इसलिए आप वजन नहीं बढ़ाते हैं और संतुलित आहार बनाए रखते हैं।

इन सभी कारणों से, रोटी कई लोगों के लिए बचने का भोजन बन जाती है, क्योंकि अनाज के आटे से, इसमें आमतौर पर उच्च सामग्री होती है कार्बोहाइड्रेटहम इसे साकार किए बिना लगभग निगलना चाहते हैं।

कम कार्ब की रोटी

वैसे भी, अनाज से बने ब्रेड के विकल्प अधिक स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं। वास्तव में, पारंपरिक आटे की तुलना में अन्य खाद्य पदार्थों से रोटी बनाई जा सकती है। यह केटोजेनिक ब्रेड का मामला है, जो इस समय फैशनेबल हैं और ज्यादातर लोग आहार लेते हैं। ketogenic.


कम कार्बोहाइड्रेट वाली रोटी पाने के लिए, हम आपको कुछ व्यंजनों की पेशकश करते हैं जिसमें आप जिस आटे का उपयोग करेंगे, वह बादाम पर आधारित है। इस तरह, आप न केवल कम कार्बोहाइड्रेट के साथ एक रोटी प्राप्त करेंगे, बल्कि अधिक प्रोटीन के साथ भी।

पहला नुस्खा वास्तव में आसान और बनाने में जल्दी है। इसे केवल कुछ मिनटों के लिए माइक्रोवेव में पकाने की आवश्यकता होती है! दूसरा बेक किया हुआ है, जो आपकी रोटी को अधिक स्वाद और बनावट दे सकता है।

कम कार्बोहाइड्रेट वाली ब्रेड के लिए रेसिपी

कार्बोहाइड्रेट के बिना रोटी के लिए नुस्खा

यह भी पढ़ें: 4 सलाद रेसिपी कंप्यूटर अनुप्रयोगसाहसी प्रयास करना

सामग्री

  • 2 अंडे (180 जी)
  • 1 चम्मच चम्मच (10 g)
  • विभिन्न बीज (चिया, सूरजमुखी, आदि)
  • 6 चम्मच के आटा बादाम (60 g)

तैयारी

  • अंडे की पिटाई से शुरू करें।
  • फिर, उसी कटोरे में, बादाम का आटा, खमीर और बीज डालें।
  • आटा को कई microwavable कंटेनरों में विभाजित करें।
  • तो बस 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव में कंटेनर रखें (अपने माइक्रोवेव की शक्ति पर निर्भर करता है) और यह तैयार है!
  • टोस्टर में बाद में इसे ग्रिल करना एक अच्छा विचार हो सकता है। यह ज्यादा स्वादिष्ट होगा।

कम कार्बोहाइड्रेट वाला एक और नुस्खा

सामग्री

  • Sel
  • 3 अंडे की सफेदी (90 g)
  • 2 चम्मच के ख़मीर (एक्सएनएनएक्स जी)
  • गर्म पानी का 1 ग्लास (250 मिली)
  • 1 कप और कच्चे बादाम का आधा हिस्सा (150 g)
  • 40 ग्राम psyllium भूसी (40 g)

तैयारी

  • सबसे पहले, यदि आपने पहले से कुचल बादाम नहीं खरीदा है, तो उन्हें अच्छी तरह से कुचल दें। आपको एक अच्छा पाउडर मिलना चाहिए।
  • तब आप शुरू कर सकते हैं ओवन को 170 ° C पर प्रीहीट करें।
  • फिर एक बाउल में बादाम, साइलियम, यीस्ट और नमक मिलाएं।
  • फिर धीरे-धीरे अंडे की सफेदी मिलाएं और मिलाते रहें।
  • थोड़ा थोड़ा करके गर्म पानी डालें।
  • आटे को अच्छी तरह से मिलाने के बाद, इसे छोटे टुकड़ों (लगभग छः) में काट लें। ध्यान रखें कि आटा ऊपर उठ जाएगा, इसलिए सुनिश्चित करें कि आटा बहुत मोटा नहीं है।
  • अंत में, ब्रेड को ओवन के निचले भाग में रखें, और 50 मिनट के बारे में खाना बनाना। इस बिंदु पर, और भी अधिक स्वाद जोड़ने के लिए, आप रोटी पर बीज छिड़क सकते हैं।
  • आपकी लो कार्ब ब्रेड तैयार है।

हम आपको विश्वास दिलाते हैं कि यह लो कार्ब ब्रेड स्वादिष्ट है और किसी भी डिश के साथ मिलती है। अपनी रोटी में मुरब्बा, मक्खन या जैतून का तेल जोड़ने में संकोच न करें, यह स्वादिष्ट है!


यह आलेख पहले दिखाई दिया https://amelioretasante.com/2-recettes-pour-preparer-du-pain-a-faible-teneur-en-glucides/