क्या आपको पता है कि अंडा वास्तव में पुराना है या नहीं?

ANTI-GASPI - हर साल लाखों अंडे कचरे में समाप्त हो जाते हैं क्योंकि शेल पर तारीख पुरानी होती है। द गार्जियन द्वारा प्रकाशित एक लेख इंगित करता है कि 720 लाखों अंडे हर साल चैनल भर में फेंके जाते हैं, जो एक दशक से तीन गुना अधिक है। और दैनिक इस गंदगी के लिए एक बहुत ही ठोस कारण बनाता है: एक बहुत बड़ी संख्या में ब्रिटेन के लोग यह जानने के लिए तकनीक नहीं जानते हैं कि क्या एक अंडा अभी भी उपभोग्य है।

फ्रांस में, 10 मिलियन टन भोजन हर साल फेंक दिया जाता है। एक्सपायरी डेट इस घरेलू कचरे के 20% के लिए जिम्मेदार हैं। इनमें से कितने कचरे को मुर्गियों द्वारा विधिवत रूप से बिछाया गया था जो अक्सर विकट परिस्थितियों में पैदा होते थे? यदि षट्भुज से संबंधित आकृति ज्ञात नहीं है, तो यूनाइटेड किंगडम के पक्ष में एक विचार प्राप्त करना संभव है। वहाँ, गार्जियन के एक लेख के अनुसार, जो बहुत अच्छे विरोधी समुदाय से काम करते हैं, 720 मिलियन अंडे हर साल कचरे में समाप्त हो जाते हैं, एक आंकड़ा जो 2018 में तीन गुना कम था।

कारण से उन्नतलेख इस गंदगी को समझाने के लिए ब्रिटेन के 77% को यह नहीं पता है कि एक पुरानी समाप्ति तिथि के बावजूद एक अंडा अभी भी ताजा है या नहीं। आप तकनीक भी नहीं जानते हैं? हम इसे यहाँ वितरित करेंगे।

एक चाल, तीन परिदृश्य

यह जानने के लिए कि क्या आपके हाथ में अंडा अभी भी खाद्य है, केवल कुछ सेकंड की आवश्यकता है। बस इसे सॉस पैन या पानी से भरे सलाद कटोरे में डुबोकर रखें। यदि अंडा डूब जाता है, तो यह अभी भी अच्छा है। यदि यह खड़ा रहता है, तो इसे जल्दी से खाना आवश्यक है। यदि यह सतह पर वापस जाता है, तो यह पुराना हो जाता है।

घटना को अंडे के गोल छोर पर, हवा के एक बुलबुले से समझाया जाता है। अंडाणु जितना पुराना होता है, उतनी ही नमी सूक्ष्म छिद्रों के माध्यम से वाष्पित होती है और वायु की जेब बड़ी हो जाती है। इसलिए अंडा जितना पुराना होता है, उतना ही तैरता है।

हालांकि, सावधान रहें कि अंडे पर प्रयोग करने की कोशिश न करें जिसे आप तत्काल भविष्य में खाने का इरादा नहीं करते हैं। क्योंकि यह गोता उन्हें खोल पर छल्ली खो सकता है और उन्हें साल्मोनेला सहित बैक्टीरिया से बचाता है।

अपने अंडे फ्रीज करें, यह संभव है

यदि आपने कभी भी जल्द ही एक आमलेट बनाने की योजना नहीं बनाई है और अपने अंडे के पैक की समाप्ति तिथि खतरनाक तरीके से देख रहे हैं, तो जान लें कि उन्हें फ्रीज करना काफी संभव है। यह उनके लिए डी-शेल, रॉ, उन्हें थोड़ा कोड़ा और उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखने के लिए पर्याप्त है। वे चार महीने तक फ्रीजर में बात कर सकते हैं। यदि आप केवल पीला रखना चाहते हैं, तो यह सलाह दी जाती है, गांठ के गठन से बचने के लिए, नमक या चीनी का एक संकेत।

अंडे के व्यंजन (ऑमलेट, फ्रिटेटस) भी बिना किसी समस्या के जमे हुए हो सकते हैं। दूसरी ओर कठोर उबले अंडे, रबड़युक्त हो जाएंगे।

यह आलेख पहले दिखाई दिया https://www.lci.fr/nutrition/connaissez-vous-l-astuce-qui-permet-de-savoir-si-un-oeuf-est-reellement-perime-2117879.html