भारत: "एक अस्वास्थ्यकर आहार, तंबाकू से अधिक घातक" | इंडिया न्यूज

नई दिल्ली: लैंसेट में प्रकाशित एक नए अध्ययन में कहा गया है कि तंबाकू, उच्च रक्तचाप या किसी अन्य स्वास्थ्य जोखिम से अधिक समय से पहले होने वाली मौतों के लिए गरीब पोषण जिम्मेदार है। कुपोषण के बाद आहार जोखिम, भारत में 2017 में मृत्यु और विकलांगता का दूसरा सबसे महत्वपूर्ण कारक था।

भारत में, कुपोषण, वायु प्रदूषण और जल, स्वच्छता और पर्यावरण संबंधी खतरों के बाद दुनिया के चौथे सबसे बड़े 35 के बाद से दस वर्षों में आहार जोखिम 2007% की वृद्धि हुई है। स्वच्छता (WASH)।

यद्यपि कुपोषण भारत में अधिकांश मौतों और विकलांगों के लिए जोखिम कारकों की सूची में शीर्ष पर है, लेकिन इसका समग्र प्रभाव XNXX% से कम हो गया है।

हालांकि चीनी और ट्रांस फैटी एसिड हानिकारक हैं, अध्ययन में सब्जियों, फलों, साबुत अनाज, नट और फलियों से युक्त स्वस्थ आहार की कम खपत के प्रभाव पर प्रकाश डाला गया है।

भारत में, अध्ययन के निष्कर्ष बताते हैं कि कम साबुत अनाज का सेवन मौतों और विकलांगता के लिए प्रमुख आहार जोखिम कारक था। शोधकर्ताओं के अनुसार, आहार से संबंधित मौतों के प्रमुख कारणों में दिल का दौरा और स्ट्रोक है, इसके बाद कैंसर और एक्सएनयूएमएक्स-टाइप मधुमेह है।

"हालांकि सोडियम चीनी और वसा पिछले दो दशकों में खाद्य नीति की बहस के केंद्र में रहे हैं, हमारे आकलन से पता चलता है कि आहार संबंधी मृत्यु दर के लिए मुख्य जोखिम कारक उच्च सोडियम, कम अनाज वाले आहार हैं पूरे, फलों में कम, नट और बीजों में कम, सब्जियों में कम और ओमेगा-एक्सएनयूएमएक्स में कम

फैटी एसिड; अध्ययन में कहा गया है कि दुनिया भर में 2 से अधिक मौतों का प्रतिनिधित्व करने वाले प्रत्येक व्यक्ति का कहना है, "चीनी-मीठे पेय और उच्च जंक फूड जैसे अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों को कम करते हुए स्वस्थ भोजन को बढ़ावा देने के लिए वैश्विक नीति में बदलाव का सुझाव देता है। नमक और ट्रांस वसा।

यह शोध सिएटल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ मेट्रिक्स एंड इवैल्यूएशन (IHME) द्वारा आयोजित ग्लोबल बर्डन ऑफ डिजीज स्टडी का हिस्सा है।

हालांकि, निष्कर्षों ने भारत के पोषण विशेषज्ञों के बीच भी चिंता जताई है, जो मानते हैं कि अध्ययन अस्वास्थ्यकर खाद्य बहस का ध्यान केंद्रित कर रहा है।

"हालांकि मैं इस तथ्य से असहमत नहीं हूं कि लोगों को अधिक साबुत अनाज और सब्जियां आदि खाने चाहिए, अनुसंधान अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों के विपणन से नहीं निपटते हैं जो स्वस्थ खाद्य पदार्थों के आंदोलन का कारण बनते हैं।" अरुण गुप्ता बताते हैं, पोषण के प्रसिद्ध वकील।

वैश्विक स्तर पर, खराब आहार 10,9 मिलियन मौतों के लिए जिम्मेदार था, या सभी वयस्क मौतों का 22%। इसके अलावा, 255 मिलियन विकलांगता समायोजित जीवन वर्ष (DALYs) - जीवन के खो जाने के वर्ष और विकलांगता के साथ जीवन के वर्षों का योग - खराब पोषण के कारण थे। कार्डियोवैस्कुलर बीमारियां कैंसर और मधुमेह के बाद मुख्य कारण थे। लगभग आधे - 45% - 70 से कम उम्र के लोग थे।

अध्ययन में पाया गया कि बेहतर खाने और पीने से दुनिया भर में होने वाली पांच मौतों में से एक को रोका जा सकता है।

यह लेख पहले (अंग्रेजी में) दिखाई दिया भारत के समय