इटालियन: एक नया इटैलियन रेस्तरां, जो कि कस्टोनरी में खोला गया है

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इटैलियन रेस्तरां, इटैलियन रेस्तरां, इटैलियन, जनवरी 18 2019 पर खोला गया। रिफैट और ऐनी डैनियल ने शहर में एक ट्रांसप्लीन हवा में सांस ली।

17, rue des Carmes, Castelnaudary में जनवरी 18 2019 पर खोला गया पहला इतालवी रेस्तरां है।
17, rue des Carmes, Castelnaudary में जनवरी 18 2019 पर खोला गया पहला इतालवी रेस्तरां है।

चूंकि 18 2019 JanvierCastelnaudary अंत में एक इतालवी रेस्तरां है। 17 पर, Rue des Carmes, L'Italiano को खोला और समायोजित किया जा सकता है 48 लोग। एक नई हवा का झोंका आया Refat और ऐनी डैनियलजिन्होंने खोलने की शर्त लगाने की कोशिश की है पहली ट्रांसप्लीन स्थापना इस शहर में 16 000 के निवासी हैं।

वापस मूल बातें करने के लिए

युगल के लिए, यह एक प्रकार का घर वापसी है। विशेष रूप से ऐनी डैनियल के लिए:

मेरे दादा जी 30 वर्षों में कस्तूरीनाडी में रहते थे, वह यहाँ से एक बेकर दो ब्लॉक थे।

खानपान में 30 वर्षों का अनुभव रखने वाले Refat को इस बीच "पेरिस क्षेत्र में शामिल एक महान रेस्तरां 200" था, जहाँ वह 20 वर्ष रहे। एक छोटा व्यवसाय खोजने के लिए उत्सुक, इतालवी मूल के रसोइए 17 पर बसे, रुए कार्मेस।

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"यह एकमात्र पिज़्ज़ेरिया है जिसे हम कैस्टेलनडरी में खाते हैं, अन्यथा सब कुछ दूर ले जाने के लिए तैयार है," वे कहते हैं। और उसकी पत्नी को पूरा करने के लिए:

पहला इतालवी रेस्तरां यहाँ से 20 किलोमीटर है ...

जीतने का नुस्खा? यह "होममेड श्नाइटल: ताजा मांस, एवोकैडो, औ ग्रटिन," रिफैट कहता है। लेकिन वह इतालवी व्यंजनों के क्लासिक्स को नहीं भूलता है। “मैंने कुछ पिज्जा और विशेष रूप से पास्ता डाला। ध्यान दें कि व्यंजन और पिज्जा भी लेने हैं।

रेस्तरां के लिए एक अच्छी शुरुआत

सभी में, तीन लोग इटालियन में काम करते हैं। रिफैट और एक अन्य आदमी रसोई साझा करते हैं। उनकी पत्नी स्वागत और सेवा का ख्याल रखती है। उद्घाटन के एक महीने बाद थोड़ा सा, Refat सराहना करता है "ग्राहक क्या कहते हैं। कुछ हैं कई बार। जब वे बोलते हैं, तो वे कहते हैं कि उन्होंने अच्छा खाया है।

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शुद्ध इटालियन भी! "हमारे पास ऐसे लोग हैं जो इतालवी हैं और जो यहाँ आकर, बचपन के स्वाद को खोजो, ऐनी डैनियल आनन्दित। हम उन्हें महसूस कराने की कोशिश करते हैं इटली पहुँचायाजब हम सेवा करते हैं तो हम हमेशा इतालवी संगीत देते हैं ”। Refat निष्कर्ष:

जनवरी और फरवरी के महीने खोखले थे। इसके बावजूद, हमने किया अच्छी संख्या। एक शुरुआत के लिए, मैं खुश हूं।

यह आलेख पहले दिखाई दिया https://actu.fr/occitanie/castelnaudary_11076/litaliano-nouveau-restaurant-italien-ouvert-portes-castelnaudary_21926200.html